Kayseri’nin asırlık pastırma geleneğinin en özel ürünlerinden biri olan sırt pastırma, özenle seçilen dana etinin sırt kısmından elde edilir. Lifli yapısı ve dengeli yağ oranı sayesinde hem lezzetli hem de karakteristik bir dokuya sahiptir.
Geleneksel Kayseri yöntemleriyle hazırlanan sırt pastırma, doğal kurutma sürecinden geçirilerek katkısız şekilde üretilir. Üzerine sürülen özel çemen karışımı; sarımsak, kırmızı biber ve baharatların uyumuyla hazırlanarak ürüne kendine özgü yoğun bir aroma kazandırır.
Kayseri’nin temiz havasında kurutulan bu yöresel lezzet, hem kahvaltılarda hem de yemeklerde rahatlıkla kullanılabilir. İnce dilimlendiğinde aroması daha belirgin hale gelir ve her lokmada gerçek pastırma lezzetini hissettirir.
Sırt pastırma, klasik pastırma sevenler için ideal bir tercihtir. Ne çok sert ne de çok yumuşak olan dengeli yapısıyla geniş bir damak zevkine hitap eder. Eğer siz de gerçek Kayseri pastırması deneyimini yaşamak istiyorsanız, sırt pastırma en doğru seçeneklerden biridir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.